Бак чор ми (Bak Chor Mee)

Бак чор ми — это блюдо китайской сингапурской кухни, название которого можно дословно перевести как «лапша со свиным фаршем»: к традиционной плоской яичной лапше (ми пок) добавляют свинину, курицу, печень, сало, мясные шарики, грибы и все это поливают фирменным соусом или бульоном.

Блюдо бак чор ми должно понравиться всем любителям китайской лапши

Блюдо бак чор ми должно понравиться всем любителям китайской лапши

История появления этого блюда восходит к жителям китайской провинции Гуандун, но сегодня бак чор ми продается во многих заведениях Сингапура, Малайзии и Таиланда. Лапша может подаваться в «сухом» виде (с соусом) или употребляться с бульоном в виде супа. Как правило, все мясные ингредиенты добавляют сверху. Также существует вариант бак чор ми, который делают из тонкой лапши (ми киа).

Важнейший аспект «сухого» бак чор ми — это соус. Считается, что вкус соуса характеризует мастерство и опыт повара. В Сингапуре значение соуса для этого блюда сравнивают со значением соуса для итальянской пасты. Соус состоит из 4 компонентов: чили, масла, уксуса и ряда приправ. Для детей готовится специальная версия соуса, где чили заменяют обычным кетчупом.

Не меньшее внимание уделяется процессу приготовления самой лапши — она должна получиться упругой и не слипшейся. Для этого в процессе готовки ее энергично подбрасывают, а также погружают попеременно то в горячую, то в холодную воду.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Пляжный отдых в Сингапуре

Несмотря на то, что Сингапур расположен в непосредственной близости от всем известных курортных стран Юго-Восточной Азии — Таиланда, Малайзии и Индонезии, славу популярного пляжного направления он пока не снискал. Хотя с природно-климатической точки зрения здесь ...

Что интересного посмотреть:
Парк Восточного побережья в Сингапуре

Парк Восточного побережья (East Coast Park) — это самый большой городской парк Сингапура, протянувшийся почти на 15 км вдоль живописного юго-восточного побережья главного острова страны Пулау Уджонг. Парк East Coast обладает широчайшей гаммой доступных развлечений, ...

Полезно узнать:
Пляжи в Сингапуре

Собираясь на отдых к морю и выбирая подходящее для этого курортное местечко, первым делом необходимо обращать внимание на описание ближайших к нему пляжей. В самом деле, ведь удовольствие от пляжного отдыха напрямую зависит от участка ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель