Ло хей (Lo Hei)

Ло хей или юшенг — это блюдо китайской сингапурской кухни, дословный перевод названия которого с кантонского диалекта означает «подбрасывать удачу». Еда представляет собой салат из большого количества овощных и рыбных ингредиентов, а в процессе употребления их подбрасывают вверх с пожеланиями друг другу благополучия и процветания.

Ло хей традиционно подается во время празднования Китайского Нового года

Блюдо ло хей традиционно подается во время празднования Китайского Нового года

Блюдо ло хей состоит из белой и зеленой редьки (дайкона), моркови, репы, паприки, красного маринованного имбиря, петрушки, сушеных апельсинов, листьев лайма, ломтиков сырой рыбы (обычно сельди или лосося) и креветочных крекеров, все это поливается ароматным соусом на основе слив, нескольких специй, рисового уксуса и кунжутного масла.

Салат из сырой рыбы (это еще один синоним ло хей) традиционно символизирует изобилие, богатство и долгую жизнь. Само слово хей часто употребляется в отношении процветающего бизнеса, поэтому особой популярностью салат пользуется у китайских бизнесменов.

Чаще всего блюдо готовят во время празднования Китайского Нового года — вся семья и близкие друзья собираются за одним столом, а затем с помощью палочек подбрасывают вверх ингредиенты салата, высказывая вслух пожелания удачи и благополучия в наступающем году. Считается, чем выше будут подброшены ингредиенты, тем большее везение вас ждет.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Шопинг-туры в Сингапур

Шопинг-туризм с каждым годом становится все более популярным видом отдыха для наших соотечественников. И самая главная причина этого кроется в низких ценах на различные товары — одежду, обувь, электронику, украшения и так далее — в ...

Что интересного посмотреть:
Архитектурный комплекс CHIJMES

Архитектурный комплекс CHIJMES (Convent of the Holy Infant Jesus или CHIJ) — это историческое здание в Сингапуре, расположенное в Гражданском районе делового центра. Первоначально здесь располагались католический монастырь Святого Младенца Иисуса и школа, а сегодня ...

Полезно узнать:
Формула-1 Гран-при Сингапура

Гран-при Сингапура (FORMULA 1 SINGAPORE AIRLINES SINGAPORE GRAND PRIX) — это один из этапов чемпионата Мира по автогонкам в классе Формула-1, который проходит по городским улицам Сингапура в районе залива Марина Бэй. Сингапурский этап Формулы-1 ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель