Наси бирьяни (Nasi Biryani)

Наси бирьяни — это блюдо индийской сингапурской кухни, жареный рис со специями, овощами и мясом (бараниной, курятиной или рыбой). Для приготовления бирьяни используется отборный длинный рис сорта басмати. В различных вариантах это блюдо встречается по всей Южной Азии, а в Сингапур оно попало вместе с индийскими иммигрантами, быстро распространившись и среди других этнических слоев.

Несмотря на индийские корни наси бирьяни пользуется популярностью на малайских свадьбах

Несмотря на индийские корни наси бирьяни пользуется популярностью на малайских свадьбах

Слово бирьяни на персидском языке обозначает «жареный», а наси — это «рис» по-малайски, поэтому название блюда можно дословно перевести как «жареный рис». И хотя он с виду напоминает плов, процесс готовки значительно отличается — в плове рис и мясо готовятся вместе, а в бирьяни — раздельно. К тому же, в бирьяни добавляется гораздо больше приправ.

Для приготовления наси бирьяни используются разнообразные специи и соусы: топленое масло, кумин, гвоздика, кардамон, корица, лавровый лист, кориандр, шафран, мятные травы, имбирь, лук и чеснок. Однако каждый повар применяет свои «секретные» ингредиенты.

Наси бирьяни хорошо сочетается с другими блюдами индийской кухни, такими как: дахи чатни, раита, корма, карри или квашенные баклажаны.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Гастрономические туры в Сингапур

Гастрономический туризм, направленный на знакомство с кухней той или иной страны, нередко оказывается одной из основных причин выбора конкретного направления для предстоящего путешествия. И это далеко не случайно — национальная кухня является важной частью любой ...

Что интересного посмотреть:
Театр Эспланада в Сингапуре

Театр Эспланада или Эспланада — Театр в бухте (Esplanade — Theatres on the Bay) — это сингапурский центр искусств, расположенный на набережной залива Марина Бэй, возле устья реки Сингапур, в так называемом районе Эспланада (рядом ...

Полезно узнать:
Торговый центр Palais Renaissance

Palais Renaissance — это известный торгово-развлекательный комплекс в Сингапуре, расположенный на знаменитой улице Орчард Роуд. В 17-этажном здании с уникальной ночной подсветкой в виде «танцующих огней» разместились бутики элитных брендов, салоны красоты, рестораны и офисные ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель