Наси бирьяни (Nasi Biryani)

Наси бирьяни — это блюдо индийской сингапурской кухни, жареный рис со специями, овощами и мясом (бараниной, курятиной или рыбой). Для приготовления бирьяни используется отборный длинный рис сорта басмати. В различных вариантах это блюдо встречается по всей Южной Азии, а в Сингапур оно попало вместе с индийскими иммигрантами, быстро распространившись и среди других этнических слоев.

Несмотря на индийские корни наси бирьяни пользуется популярностью на малайских свадьбах

Несмотря на индийские корни наси бирьяни пользуется популярностью на малайских свадьбах

Слово бирьяни на персидском языке обозначает «жареный», а наси — это «рис» по-малайски, поэтому название блюда можно дословно перевести как «жареный рис». И хотя он с виду напоминает плов, процесс готовки значительно отличается — в плове рис и мясо готовятся вместе, а в бирьяни — раздельно. К тому же, в бирьяни добавляется гораздо больше приправ.

Для приготовления наси бирьяни используются разнообразные специи и соусы: топленое масло, кумин, гвоздика, кардамон, корица, лавровый лист, кориандр, шафран, мятные травы, имбирь, лук и чеснок. Однако каждый повар применяет свои «секретные» ингредиенты.

Наси бирьяни хорошо сочетается с другими блюдами индийской кухни, такими как: дахи чатни, раита, корма, карри или квашенные баклажаны.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Спортивные туры в Сингапур

Спортивные туры, а другими словами посещение спортивных соревнований в месте их проведения, уже давно стали главной причиной для постоянных путешествий у многих заядлых спортивных болельщиков. Эти поездки позволяют следить за любимым видом спорта в живую, ...

Что интересного посмотреть:
Мечеть Абдуль Гаффур в Сингапуре

Мечеть Абдуль Гаффур (Masjid Abdul Gaffoor или Abdul Gaffoor Mosque) — известная сингапурская мечеть, расположенная на территории Маленькой Индии. Яркое и броское архитектурное убранство с использованием желтого, белого и зеленого цветов сразу выделяет этот храм ...

Полезно узнать:
Бак кут тех (Bak Kut Teh)

Бак кут тех — это блюдо китайской сингапурской кухни, название которого можно дословно перевести как «чай из свиных ребрышек»: мясистые свиные ребра готовят в отваре из большого количества трав и специй. В этот суп часто ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель