Сате (Satay)

Сате — это традиционное блюдо малайской сингапурской кухни, представляющее собой миниатюрный вариант зажаренного на углях в мангале шашлыка, который готовится из любых видов мяса, птицы, субпродуктов и морепродуктов. Традиция приготовления мяса на шампуре присутствует практически у всех народов мира, и Сингапур в этом плане не исключение.

Сате можно назвать маленьким шашлыком из двух-трех кусочков на бамбуковой палочке

Сате можно назвать маленьким шашлыком на бамбуковой палочке

История появления сате идет от арабских торговцев, которые еще в XV веке завезли в страны Юго-Восточной Азии культуру приготовления кебаба (шашлыка). В результате некоторых малайзийских и индонезийских адаптаций шашлык и превратился в сате. Мясо или морепродукты для него сначала маринуют, а затем обжаривают на углях с открытым огнем до появления золотистой корочки. Классический вариант блюда использует курицу, говядину, баранину или различные дары моря. В последние годы появилась и китайская разновидность сате, которую готовят из свинины.

Традиционная порция сате может включать в себя до 10 шпажек. К сате подаются пряный и сладкий арахисовый соус, нарезанный лук, огурец и кетупат (малайские рисовые лепешки, завернутые в кокосовые листья). Интересно, что арахисовый соус, как добавка к мясу, сначала появился на Филиппинах, куда, в свою очередь, его завезли испанцы из Южной Америки. Чаще всего сате нанизывают на бамбуковую палочку, но изначально для этих целей использовались высушенные стебли кокосового листа.

Будучи одним из самых известных блюд малайской кухни в ​​Сингапуре, сате продается во многих местах уличной и стационарной торговли едой. Самая известная уличная сеть с этим блюдом называется Satay Club. А авиакомпания Singapore Airlines даже включает сате в меню для пассажиров первого класса.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Шопинг-туры в Сингапур

Шопинг-туризм с каждым годом становится все более популярным видом отдыха для наших соотечественников. И самая главная причина этого кроется в низких ценах на различные товары — одежду, обувь, электронику, украшения и так далее — в ...

Что интересного посмотреть:
Интегрированный курорт Marina Bay Sands в Сингапуре

Марина Бэй Сэндс (Marina Bay Sands) — это крупный развлекательный комплекс, интегрированный курорт, расположенный на юго-западном побережье залива Марина Бэй. Этот курортный комплекс состоит из большого количества мест для самого разнообразного отдыха и развлечений, он ...

Полезно узнать:
Бак кут тех (Bak Kut Teh)

Бак кут тех — это блюдо китайской сингапурской кухни, название которого можно дословно перевести как «чай из свиных ребрышек»: мясистые свиные ребра готовят в отваре из большого количества трав и специй. В этот суп часто ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель