Стимбот с рыбной головой (Fish Head Steamboat)

Стимбот, а также хот пот или хого — это не название конкретного блюда, а вид традиционной китайской посуды для пельменей со встроенной печью для разогрева, которую топят через специальную трубу. В портовом Сингапуре эта посуда удачно пришлась ко двору, и в ней стали готовить уже супы из морепродуктов, часто из рыбных голов с добавлением прочих ингредиентов.

Стимбот с какой-то стороны напоминает русский самовар, только в нем готовят главное блюдо

Стимбот с какой-то стороны напоминает русский самовар, только в нем готовят главное блюдо

Сингапурские рыбаки в прошлом питались исключительно собственным уловом, а поскольку рыба стоила дорого, то в ход шли все ее части. Так и появился фиш хэд стимбот — когда в хого начали варить суп из рыбных голов и костей с добавлением ямса, кислых слив и овощей. Позже, когда блюдо стало классическим и появилось в меню ресторанов, в него стали добавлять кусочки рыбного филе. Чаще всего в стимботе готовят морского окуня или луциана.

Классический стимбот работает на угле, благодаря чему блюдо получает специфический аромат, недостижимый для современных электрических версий стимботов. И в популярных сингапурских ресторанах очередь за этим блюдом выстраивается за несколько часов до начала приготовления супа.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Гастрономические туры в Сингапур

Гастрономический туризм, направленный на знакомство с кухней той или иной страны, нередко оказывается одной из основных причин выбора конкретного направления для предстоящего путешествия. И это далеко не случайно — национальная кухня является важной частью любой ...

Что интересного посмотреть:
Музей Букит Чанду в Сингапуре

Размышления на Букит Чанду (Reflections at Bukit Chandu) — это сингапурский музей, рассказывающий об одном из самых кровопролитных сражений на японском фронте в годы Второй мировой войны, которое произошло между британско-малайскими и японскими войсками на ...

Полезно узнать:
Финал тура WTA в Сингапуре

Финал тура WTA (BNP Paribas WTA Finals Singapore Presented by SCglobal) — это женский профессиональный международный теннисный турнир, проходящий в конце сезона регулярного тура Женской теннисной ассоциации и являющийся финальным соревнованием для лидеров рейтинга. Финал ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель