Стимбот с рыбной головой (Fish Head Steamboat)

Стимбот, а также хот пот или хого — это не название конкретного блюда, а вид традиционной китайской посуды для пельменей со встроенной печью для разогрева, которую топят через специальную трубу. В портовом Сингапуре эта посуда удачно пришлась ко двору, и в ней стали готовить уже супы из морепродуктов, часто из рыбных голов с добавлением прочих ингредиентов.

Стимбот с какой-то стороны напоминает русский самовар, только в нем готовят главное блюдо

Стимбот с какой-то стороны напоминает русский самовар, только в нем готовят главное блюдо

Сингапурские рыбаки в прошлом питались исключительно собственным уловом, а поскольку рыба стоила дорого, то в ход шли все ее части. Так и появился фиш хэд стимбот — когда в хого начали варить суп из рыбных голов и костей с добавлением ямса, кислых слив и овощей. Позже, когда блюдо стало классическим и появилось в меню ресторанов, в него стали добавлять кусочки рыбного филе. Чаще всего в стимботе готовят морского окуня или луциана.

Классический стимбот работает на угле, благодаря чему блюдо получает специфический аромат, недостижимый для современных электрических версий стимботов. И в популярных сингапурских ресторанах очередь за этим блюдом выстраивается за несколько часов до начала приготовления супа.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Спортивные туры в Сингапур

Спортивные туры, а другими словами посещение спортивных соревнований в месте их проведения, уже давно стали главной причиной для постоянных путешествий у многих заядлых спортивных болельщиков. Эти поездки позволяют следить за любимым видом спорта в живую, ...

Что интересного посмотреть:
Театр Эспланада в Сингапуре

Театр Эспланада или Эспланада — Театр в бухте (Esplanade — Theatres on the Bay) — это сингапурский центр искусств, расположенный на набережной залива Марина Бэй, возле устья реки Сингапур, в так называемом районе Эспланада (рядом ...

Полезно узнать:
Чар квай тео (Char Kway Teow)

Чар квай тео — это блюдо китайской сингапурской кухни, название которого можно дословно перевести как «жареные полоски рисового теста»: нарезанную крупными кусками традиционную китайскую рисовую лапшу обжаривают в густом соусе с кусочками сала, рыбы или ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель