Бак чор ми (Bak Chor Mee)

Бак чор ми — это блюдо китайской сингапурской кухни, название которого можно дословно перевести как «лапша со свиным фаршем»: к традиционной плоской яичной лапше (ми пок) добавляют свинину, курицу, печень, сало, мясные шарики, грибы и все это поливают фирменным соусом или бульоном.

Блюдо бак чор ми должно понравиться всем любителям китайской лапши

Блюдо бак чор ми должно понравиться всем любителям китайской лапши

История появления этого блюда восходит к жителям китайской провинции Гуандун, но сегодня бак чор ми продается во многих заведениях Сингапура, Малайзии и Таиланда. Лапша может подаваться в «сухом» виде (с соусом) или употребляться с бульоном в виде супа. Как правило, все мясные ингредиенты добавляют сверху. Также существует вариант бак чор ми, который делают из тонкой лапши (ми киа).

Важнейший аспект «сухого» бак чор ми — это соус. Считается, что вкус соуса характеризует мастерство и опыт повара. В Сингапуре значение соуса для этого блюда сравнивают со значением соуса для итальянской пасты. Соус состоит из 4 компонентов: чили, масла, уксуса и ряда приправ. Для детей готовится специальная версия соуса, где чили заменяют обычным кетчупом.

Не меньшее внимание уделяется процессу приготовления самой лапши — она должна получиться упругой и не слипшейся. Для этого в процессе готовки ее энергично подбрасывают, а также погружают попеременно то в горячую, то в холодную воду.

Экскурсии в Сингапуре:

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Шопинг-туры в Сингапур

Шопинг-туризм с каждым годом становится все более популярным видом отдыха для наших соотечественников. И самая главная причина этого кроется в низких ценах на различные товары — одежду, обувь, электронику, украшения и так далее — в ...

Что интересного посмотреть:
Храм Шри Вирамакалиямман в Сингапуре

Шри Вирамакалиямман (Sri Veeramakaliamman Temple) — один из старейших индуистских храмов в Сингапуре, расположенный на территории Маленькой Индии. Центральное место в храме занимает богиня Кали, разрушительница зла, жестокое воплощение Шакти, темная и яростная форма Парвати. ...

Полезно узнать:
Торговый центр Forum The Shopping Mall

Forum The Shopping Mall — это известный торгово-развлекательный комплекс в Сингапуре, расположенный на знаменитой улице Орчард Роуд. В пятиэтажном здании разместились бутики сингапурских и мировых брендов, в основном ориентированные на семейных покупателей с детьми, а ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель