Слойка карри (Epok-epok)

Слойки карри (Curry puff), также известные под именем karipap или epok-epok — это блюдо малайской сингапурской кухни, представляющее собой небольшой обжаренный или запеченный пирог из слоеного теста с разнообразной начинкой в соусе карри, в качестве которой могут выступать кусочки курицы, рыбы, картофеля, ямса, фасоли, вареного яйца или дуриана.

Малайские эпок-эпок из слоеного теста чем-то напоминают знакомые всем россиянам пирожки

Малайские эпок-эпок из слоеного теста чем-то напоминают знакомые всем россиянам пирожки

Эти слойки отличает плотная хрустящая корочка, которая предотвращает вытекание сочной начинки. И любая — мясная, рыбная или вегетарианская — внутренняя часть пирожка обязательно содержит в себе приправу карри. В Сингапуре наиболее популярны слойки с курицей, сардинами или тунцом.

Подобные пироги используются в качестве быстрой закуски, которую продают в пекарнях, уличных лотках или подают к чаю или кофе в кафе и ресторанах. Существуют слойки ручной и машинной лепки, причем, гурманы считают, что приготовленные руками по традиционному рецепту эпок-эпок вкуснее.

Экскурсии в Сингапуре:

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Спортивные туры в Сингапур

Спортивные туры, а другими словами посещение спортивных соревнований в месте их проведения, уже давно стали главной причиной для постоянных путешествий у многих заядлых спортивных болельщиков. Эти поездки позволяют следить за любимым видом спорта в живую, ...

Что интересного посмотреть:
Перанаканский музей в Сингапуре

Перанаканский музей (Peranakan Museum) — это сингапурский музей, рассказывающий об истории и культуре этноса перанакан, уникального явления, потомков смешанных браков между китайскими иммигрантами и местными малайскими женщинами. Музей расположен в старом здании школы Тао Нань ...

Полезно узнать:
Хари райя хаджи (Курбан-байрам) в Сингапуре

Хари райя хаджи (Hari Raya Haji) — это один из двух главных исламских праздников, знаменующий собой окончание хаджа. День также известен как Курбан-байрам или Праздник жертвоприношения, он отмечается через 70 дней после праздника Ураза-байрам, в ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель