Наси бирьяни (Nasi Biryani)

Наси бирьяни — это блюдо индийской сингапурской кухни, жареный рис со специями, овощами и мясом (бараниной, курятиной или рыбой). Для приготовления бирьяни используется отборный длинный рис сорта басмати. В различных вариантах это блюдо встречается по всей Южной Азии, а в Сингапур оно попало вместе с индийскими иммигрантами, быстро распространившись и среди других этнических слоев.

Несмотря на индийские корни наси бирьяни пользуется популярностью на малайских свадьбах

Несмотря на индийские корни наси бирьяни пользуется популярностью на малайских свадьбах

Слово бирьяни на персидском языке обозначает «жареный», а наси — это «рис» по-малайски, поэтому название блюда можно дословно перевести как «жареный рис». И хотя он с виду напоминает плов, процесс готовки значительно отличается — в плове рис и мясо готовятся вместе, а в бирьяни — раздельно. К тому же, в бирьяни добавляется гораздо больше приправ.

Для приготовления наси бирьяни используются разнообразные специи и соусы: топленое масло, кумин, гвоздика, кардамон, корица, лавровый лист, кориандр, шафран, мятные травы, имбирь, лук и чеснок. Однако каждый повар применяет свои «секретные» ингредиенты.

Наси бирьяни хорошо сочетается с другими блюдами индийской кухни, такими как: дахи чатни, раита, корма, карри или квашенные баклажаны.

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Пляжный отдых в Сингапуре

Несмотря на то, что Сингапур расположен в непосредственной близости от всем известных курортных стран Юго-Восточной Азии — Таиланда, Малайзии и Индонезии, славу популярного пляжного направления он пока не снискал. Хотя с природно-климатической точки зрения здесь ...

Что интересного посмотреть:
Парк Форт Каннинг в Сингапуре

Парк Форт Каннинг (Fort Canning Park) — это небольшой парк, расположенный на холме в юго-восточной части Сингапура, зеленый оазис посреди современного делового квартала. Несмотря на довольно малую площадь, парк тесно переплетен с историей страны начиная ...

Полезно узнать:
Торговый центр Wisma Atria

Wisma Atria — это известный торгово-развлекательный комплекс в Сингапуре, расположенный на знаменитой улице Орчард Роуд. В пятиэтажном стильном здании разместились бутики всемирно известных брендов, магазины новых международных марок, а также многочисленные кафе и рестораны. Адрес ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель