Ло хей (Lo Hei)

Ло хей или юшенг — это блюдо китайской сингапурской кухни, дословный перевод названия которого с кантонского диалекта означает «подбрасывать удачу». Еда представляет собой салат из большого количества овощных и рыбных ингредиентов, а в процессе употребления их подбрасывают вверх с пожеланиями друг другу благополучия и процветания.

Ло хей традиционно подается во время празднования Китайского Нового года

Блюдо ло хей традиционно подается во время празднования Китайского Нового года

Блюдо ло хей состоит из белой и зеленой редьки (дайкона), моркови, репы, паприки, красного маринованного имбиря, петрушки, сушеных апельсинов, листьев лайма, ломтиков сырой рыбы (обычно сельди или лосося) и креветочных крекеров, все это поливается ароматным соусом на основе слив, нескольких специй, рисового уксуса и кунжутного масла.

Салат из сырой рыбы (это еще один синоним ло хей) традиционно символизирует изобилие, богатство и долгую жизнь. Само слово хей часто употребляется в отношении процветающего бизнеса, поэтому особой популярностью салат пользуется у китайских бизнесменов.

Чаще всего блюдо готовят во время празднования Китайского Нового года — вся семья и близкие друзья собираются за одним столом, а затем с помощью палочек подбрасывают вверх ингредиенты салата, высказывая вслух пожелания удачи и благополучия в наступающем году. Считается, чем выше будут подброшены ингредиенты, тем большее везение вас ждет.

Экскурсии в Сингапуре:

Поиск авиабилетов в Сингапур:

Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.

Комментарии

Как отдыхать и чем заняться:
Спортивные туры в Сингапур

Спортивные туры, а другими словами посещение спортивных соревнований в месте их проведения, уже давно стали главной причиной для постоянных путешествий у многих заядлых спортивных болельщиков. Эти поездки позволяют следить за любимым видом спорта в живую, ...

Что интересного посмотреть:
Музей азиатских цивилизаций в Сингапуре

Музей азиатских цивилизаций (Asian Civilisations Museum) — это сингапурский музей, рассказывающий об исторических корнях страны через описание культуры азиатских народов за последние пять тысяч лет. Он первым в Юго-Восточной Азии представил углубленный и комплексный взгляд ...

Полезно узнать:
Наси бирьяни (Nasi Biryani)

Наси бирьяни — это блюдо индийской сингапурской кухни, жареный рис со специями, овощами и мясом (бараниной, курятиной или рыбой). Для приготовления бирьяни используется отборный длинный рис сорта басмати. В различных вариантах это блюдо встречается по ...

В помощь туристу:
Поиск авиабилетов:
Бронирование отелей:
Заказ экскурсий:
Страхование путешествия:
Узнать цены на авиабилеты до Сингапура
Будут показаны все самые дешевые авиабилеты по выбранному направлению на ближайшие четыре месяца (включая стоимость обратного билета)
Вам также могут понадобиться: страховка аренда машины отель